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Arzuaga Navarro Gran Reserva (750ml) - 2011 - 60117511

SKU - 60117511
Origem da informação:
Produtor: Arzuaga Navarro
Safra: 2011
Classificação: Tinto
Uva: 95%tinto Fino (tempranillo de Videiras Nonagenárias), 5% Cabernet Sauvignon e Merlot.
País: ESPANHA
Características: Rubi profundo. Ampla paleta aromática, bagas negras maduras, cedro, tabaco e mineral. Avassalador impacto maduro em boca, mas com extrema elegância e personalidade. Interminável final de prova.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Ribera del Duero

Composição de Castas: 95%tinto Fino (tempranillo de Videiras Nonagenárias), 5% Cabernet Sauvignon e Merlot.

Amadurecimento: 48 Meses Em Barricas Novas de Carvalho Francês Com 3 Trasfegas Durante Este Período.

Estimativa de Guarda: 20 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c. Prévia Decantação Recomendada.

Características Climaticas: Clima continental, com grandes excursões térmicas entre as estações e entre o dia e a noite; O maior fator de risco são as geadas na primavera; Pluviometria anual: 450-500mm; Altitude: 900 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos argilo-calcários, com a base calcária firme a menos de 1m da superfície. Vinhedos localizados a 900 metros de altitude.

Elaboração: Colheita manual na segunda quinzena de Outubro, em caixas de 15 kgs, no ponto ótimo de maturação. Fermentação em grandes cubas de madeira a 32°C. Malolática em barricas novas de carvalho francês com posterior amadurecimento. Clarificação com albumina. Engarrafado sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pêlo (Javali, cervo, veado) em longas cocções; Cordeiro assado, servido com favas salteadas; Ganso selvagem assado; Queijo manchego curado.

Premiações mais Relevantes: TIM ATKIN 91 Pontos

Classificação Legal: Ribera del Duero D.O.

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Produto: Arzuaga Navarro Gran Reserva (750ml)

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