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Arzuaga Navarro Gran Reserva 2011 (750ml) - 60117511

SKU - 60117511
Origem da informação:
Produtor: Arzuaga Navarro
Classificação: Tinto
Uva: 95% TINTO FINO (TEMPRANILLO DE VIDEIRAS NONAGENÁRIAS), 5% CABERNET SAUVIGNON E MERLOT.
País: ESPANHA
Características: Colheita manual em caixas de 15 kgs, no ponto ótimo de maturação. Fermentação e maceração em grandes tanques de madeira a 32°C. Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês, com posterior amadurecimento. Clarificação com albumina. Engarrafado sem filtração.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Ribera del Duero

Composição de Castas: 95% TINTO FINO (TEMPRANILLO DE VIDEIRAS NONAGENÁRIAS), 5% CABERNET SAUVIGNON E MERLOT.

Amadurecimento: 48 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS COM 3 TRASFEGAS DURANTE ESTE PERÍODO.

Estimativa de Guarda: 20 ANOS +

Temperatura de Serviço:

Características Climaticas: Clima continental, com grandes excursões térmicas entre as estações e entre o dia e a noite; O maior fator de risco são as geadas na primavera; Pluviometria anual: 450-500mm; Altitude: 900 m.s.n.m.

Características do Solo: Argilo-calcários, com a base calcária firme a menos de 1m da superfície.

Elaboração: Colheita manual em caixas de 15 kgs, no ponto ótimo de maturação. Fermentação e maceração em grandes tanques de madeira a 32°C. Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês, com posterior amadurecimento. Clarificação com albumina. Engarrafado sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pêlo (Javali, cervo, veado) em longas cocções; Cordeiro assado, servido com favas salteadas; Ganso selvagem assado; Queijo manchego curado.

Premiações mais Relevantes: TIM ATKIN 91 Pontos

Classificação Legal: RIBERA DEL DUERO D.O.

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Produto: Arzuaga Navarro Gran Reserva 2011 (750ml)

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