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Arunda Vivaldi Extra Brut Riserva 2008 (750ml) - 00037008

SKU - 00037008
Origem da informação:
Produtor: Arunda
Classificação: Espumante
Uva: 60% CHARDONNAY E 40% PINOT NOIR
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Cor dourada delicada. Complexo nariz composto por toque floral, também acenos minerais, de chocolate branco e frutos secos. Revela-se ambicioso, de estrutura compacta, firme, de bela acidez e mineralidade.

De De: R$476,70

Special Price Por: R$238,35

Corpo:

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Alto Adige

Composição de Castas: 60% CHARDONNAY E 40% PINOT NOIR

Amadurecimento: 48 MESES SOBRE AS LEVEDURAS NA GARRAFA.

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: 6-8°C

Características Climaticas: Tipicamente alpino, verões frescos e invernos rígidos, As montanhas ao norte protegem dos ventos gélidos, enquanto que os vales ao sul permitem a chegada do fohn, um vento meridional morno e seco.

Características do Solo: Porfídicos e arenosos.

Elaboração: Vindima manual; Fermentação a 15-18°C do vinho base. Assemblage dos vinhos para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem; Tomada da espuma na garrafa, com longo amadurecimento; Processo manual de remuage. Desgargalamento com congelamento do depósito. Licor de expedição; Colocação da rolha e do arame de proteção.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Risotto com funghi e taleggio; Posta de robalo ao molho de curry; Frutos do mar em preparações de sabores ricos.

Premiações mais Relevantes: DUEMILAVINI: 4 GRAPPOLI
GAMBERO ROSSO: 2 BICCHIERI

Classificação Legal: ALTO ADIGE V.S.Q.P.R.D.

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Produto: Arunda Vivaldi Extra Brut Riserva 2008 (750ml)

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