O genial Jean-Claude Mas é a grande estrela do Languedoc, e entre suas maiores criações está a linha Arrogant Frog. Nariz elegante e complexo, com notas de fruta preta, cassis, alcaçuz, baunilha. Bom corpo, balanceado, com taninos macios e bem integrados, final longo e equilibrado.
Premiações :
90Decanter
Característica do clima: Mediterrânico, moderadamente quente, com influência oceânica do corredor Atlântico.
Características do solo: Cabernet: argila, calcário e pedregulho. Merlot: argilas profundas e calcário.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Paleta de cordeiro assada ao perfume de alecrim e alho; ossobuco com risoto de açafrão; carnes vermelhas grelhadas.
Temperatura de serviço
17°C
Estimativa de guarda
8 anos
Elaboração
Colheita mecanizada, à noite, desengace total. As variedades são vinificadas separadamente. Fermentação em inox, a 24-28°C. Maceração pós fermentativa de 12-15 dias. Blend, transferência para tanques de inox (75%) e barricas americanas novas (25%), amadurecimento por 4 meses. Blend, leve filtração, engarrafamento.
Amadurecimento
4 meses, 75% em inox, 25% em carvalho americano
Característica do clima: Mediterrânico, moderadamente quente, com influência oceânica do corredor Atlântico.
Características do solo: Cabernet: argila, calcário e pedregulho. Merlot: argilas profundas e calcário.