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Araldica Fazzoletto Piemonte Barbera (750 ml) - 2016 - 00245516

SKU - 00245516
Origem da informação:
Produtor: Araldica
Safra: 2016
Classificação: Tinto
Uva: 100% Barbera
País: ITALIA
Características: Vibrante coloração rubi. Frutado intenso no nariz lembrando cereja e ameixa maduras, também pimenta rosa, violeta e húmus. Na boca é harmônico, explosivo na fruta madura e violeta. Taninos finíssimos e acidez correta dão perfeito acabamento ao conjunto. Fim-de-boca muito longo.
Preço: R$174,10

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% Barbera

Amadurecimento: 6 Meses Em Tonéis e Barricas de Carvalho da Eslavônia.

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: 16-18°c.

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono. Altitude de 250-400 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colinas de 250-400 m.s.n.m; Exposição ao sudoeste.

Elaboração: Vindima manual; 20% da uva foi deixada na vinha por mais três semanas para passificação. Desengace e prensagem; Inoculação de leveduras selecionadas; Fermentação em grandes tanques de aço inox a 25-28°; Malolática; Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Agnolotti de carnes diversas assadas e braseadas; Lasanha trufada de codorna; Polenta cremosa ao ragú de costela bovina; Penne à Boscaiola; Risotto ai funghi porcini.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Piemonte D.O.C.

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Produto: Araldica Fazzoletto Piemonte Barbera (750 ml)

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