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Araldica Dolcetto d'Asti Alasia 2016 (750ml) - 00006316
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 100% Dolcetto
País: Itália
Detalhes
Corpo: De Corpo
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Piemonte
Composição de Castas: 100% Dolcetto
Amadurecimento: 5 meses em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 4 anos
Temperatura de Serviço: 14-16ºC
Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono; Altitude: 250-400 m.s.n.m.
Características do Solo: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colina (de 250 a 400 metros de altitude) com boa exposição ao sudoeste.
Elaboração: Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado. Carnes grelhadas e ao sugo.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Dolcetto d'Asti D.O.C.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 2016 |
| composicao_casta | 100% Dolcetto |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 5 meses em cubas de aço inox. |
| temperatura_servico | 14-16ºC |
| premiacao_relevante | Não |
| corpo | De Corpo |
| caracteristica_climatica | Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono; Altitude: 250-400 m.s.n.m. |
| nome_comercial_vinho | Araldica Dolcetto d'Asti Alasia 2016 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Sem Madeira |
| acidez | Moderadamente Fresco |
| tanico | Moderadamente Tânico |
| estado_evolucao | Beber |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Tinto |
| Região | Piemonte |
| Produtores | Araldica |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_solo | Solos argilo-calcários. Vinhedos em colina (de 250 a 400 metros de altitude) com boa exposição ao sudoeste. |
| elaboracao | Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração. |
| caracteristicas_organolep | Coloração vermelho cereja com reflexos purpúreos. O aroma lembra bagas de sabugueiro, morango e leves toques de pimenta preta em grão. A boca continua trazendo frutas vermelhas frescas e suculentas, junto de um corpo leve e finalizado com aromas retronasais de fruta bem madura. |
| País | Itália |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | N/A |
| uva | Dolcetto |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Dolcetto d Asti Alasia DOC (Araldica) 2016 |
| nome_compacto | Dolcetto d Asti Alasia 2016 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Dolcetto d'Asti D.O.C. |
| diretrizes_enogastronomica | Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado. Carnes grelhadas e ao sugo. |
| estimativa_guarda | 4 anos |
| nome_comercial | Dolcetto d Asti Alasia DOC (Araldica) 2016 |
| detalhamento_regiao | Piemonte - Asti - Colinas de Monferrato. |
| Sobre o produtor | N/A |
| Leve / Intenso | N/A |
| Seco / Doce | N/A |
| Macio / Ácido | N/A |
| Suave / Tânico | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |