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Araldica Dolcetto d'Asti Alasia 2016 (750ml) - 00006316

SKU - 00006316
Origem da informação:
Produtor: Araldica
Classificação: Tinto
Uva: 100% Dolcetto
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração vermelho cereja com reflexos purpúreos. O aroma lembra bagas de sabugueiro, morango e leves toques de pimenta preta em grão. A boca continua trazendo frutas vermelhas frescas e suculentas, junto de um corpo leve e finalizado com aromas retronasais de fruta bem madura.

De De: R$114,70

Special Price Por: R$97,50

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% Dolcetto

Amadurecimento: 5 meses em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 14-16ºC

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono; Altitude: 250-400 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colina (de 250 a 400 metros de altitude) com boa exposição ao sudoeste.

Elaboração: Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado. Carnes grelhadas e ao sugo.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Dolcetto d'Asti D.O.C.

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Produto: Araldica Dolcetto d'Asti Alasia 2016 (750ml)

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