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Araldica Dolceto d’Asti Alasia 2016 (750ml) - 60006316

SKU - 60006316
Origem da informação:
Produtor: Araldica
Classificação: Tinto
Uva: 100% DOLCETTO
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração vermelho cereja com reflexos purpúreos. O aroma lembra bagas de sabugueiro, morango e leves toques de pimenta preta em grão. A boca continua trazendo frutas vermelhas frescas e suculentas, junto de um corpo leve e finalizado com aromas retronasais de fruta bem madura.
Preço: R$151,60

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% DOLCETTO

Amadurecimento: 5 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono; Altitude: 200-400 m.s.n.m.

Características do Solo: Argilo-calcários.

Elaboração: Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado. Carnes grelhadas e ao sugo.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: DOLCETTO D’ASTI D.O.C.

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Produto: Araldica Dolceto d’Asti Alasia 2016 (750ml)

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