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Dolcetto d Asti Alasia Doc (750ml) - 2016 - 60006316

SKU - 60006316
Origem da informação:
Produtor: Araldica
Safra: 2016
Classificação: Tinto
Uva: 100% Dolcetto
País: ITALIA
Características: Rubi com halo violáceo. Aromas intensos de frutas negras maduras (amora, groselha e cereja), sobre notas especiadas e de alcaçuz. Bem proporcionado em boca, com frescor contagiante e final pleno de frutas frescas.
Preço: R$151,60

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% Dolcetto

Amadurecimento: 5 Meses Em Cubas de Aço Inox.

Estimativa de Guarda: 5 Anos

Temperatura de Serviço: 14-16ºc

Características Climaticas: Clima temperado frio, com invernos rigorosos e estação de amadurecimento muito fresca.

Características do Solo: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colina (de 250 a 400 metros de altitude) com boa exposição ao sudoeste.

Elaboração: Vinhas com poda em Guyot; Densidade de 4.000-4.500 plantas /ha; Vindima manual; Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas a 25-30°C; Malolática; Permanência nos tanques até o engarrafamento; Leve filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de vitela; Tagliatelle ao molho de cogumelos; Carpaccio de carne com lascas de parmesão e shitake salteado. Carnes grelhadas e ao sugo.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Dolcetto d'Asti D.O.C.

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Produto: Dolcetto d Asti Alasia Doc (750ml)

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