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Barolo Flori (750ml) - 2016 - 00114916

SKU - 00114916
Origem da informação:
Produtor: Araldica
Safra: 2016
Classificação: Tinto
Uva: 100% Nebbiolo
País: ITALIA
Características: Cor rubi com reflexos granada. Interessantíssimo aroma, apresentando notas de ameixa, couro curtido, violeta, rosa seca e trufa negra. Em boca e pleno, de encher o palato, com taninos intensos e maduros. Algumas notas de charcutaria no aroma retronasal.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% Nebbiolo

Amadurecimento: 18 Meses Em Tonéis (8.000 Litros) de Carvalho da Eslavônia.

Estimativa de Guarda: 10 Anos

Temperatura de Serviço: 18°c

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono. 250 – 400 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colinas de 250-400 m.s.n.m; Exposição ao sudoeste.

Elaboração: Vindima manual; Desengace e prensagem; Inoculação de leveduras selecionadas; Fermentação em grandes tanques de aço inox a 25-30°C por 12 dias; Malolática; Amadurecimento em botti. Permanência 6 meses em garrafa antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Brasato al Barolo (Carne de boi estufada longamente com legumes, ervas e vinho Barolo); Tagliatelle con tartufi (Massa fresca com ovos envolvida com manteiga, parmigiano e trufas) ; Civet alla lepre com cipolline (Lebre estufada com vinho tinto, ervas e o molho ligado com o sangue da caça, servida com cebolas cozidas).

Premiações mais Relevantes: DECANTER WINE AWARDS 2011: Gold Medal

Classificação Legal: Barolo D.O.C.G

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Produto: Barolo Flori (750ml)

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