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Barbera d Asti Ceppi Storici (750ml) - 2018 - 00006218

SKU - 00006218
Origem da informação:
Produtor: Araldica
Safra: 2018
Classificação: Tinto
Uva: 100% Barbera
País: ITALIA
Características: Rubi intenso. Aromas típicos com cerejas negras e amoras, alcaçuz e baunilha. Boca fresca, harmônica, com ótima polpa e madeira integrada. Final prolongado.
Preço: R$174,10

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% Barbera

Amadurecimento: 12 Meses Em Barricas de Carvalho Francês Para Um Terço do Vinho. o Restante Em Botti.

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c.

Características Climaticas: Clima temperado frio, com invernos rigorosos e estação de amadurecimento muito fresca.

Características do Solo: Solos argilo-calcários. Vinhedos em colina (de 250 a 400 metros de altitude) com boa exposição ao sudoeste.

Elaboração: Colheita manual no início de Outubro de videiras com idade média de 40 anos. Fermentação em tanques de aço inox com inoculação de leveduras selecionadas à temperatura de 26-28ºC. Uma terça parte do vinho é amadurecido em barricas de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Polenta cremosa ao ragù de codorna; Penne à Boscaiola; Risotto ai funghi porcini.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Barbera D'Asti D.O.C.

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Produto: Barbera d Asti Ceppi Storici (750ml)

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