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Ar Pe Pe Sassella Rocce Rosse Riserva 2007 (750ml) - 00216507
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 100% Chiavennasca (Nebbiolo) vinhas entre 10-50 anos
País: Itália
Corpo: De Corpo
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Lombardia
Composição de Castas: 100% Chiavennasca (Nebbiolo) vinhas entre 10-50 anos
Amadurecimento: 4 anos em botti grande de castanheira, carvalho e acácia.
Estimativa de Guarda: 25 anos +
Temperatura de Serviço: 16°C. Taça Borgonha.
Características Climaticas: Fresco, tipicamente alpino. Altitude: 450 m.s.n.m. Exposição sul.
Características do Solo: Terraços de granito avermelhado.
Elaboração: Vindima estritamente manual. Desengace e fermentação clássica, leveduras indígenas, em botti grande de 50-55 hl. Maceração de 30-40 dias. Amadurecimento. Engarrafamento. Envelhecimento mínimo de 3 anos antes da comercialização.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Caças em cozimento longo. Costeleta de cordeiro à Villeroy. Risotto com cogumelos variados.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Sassella Valtellina Superiore D.O.C.G.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 2007 |
| composicao_casta | 100% Chiavennasca (Nebbiolo) vinhas entre 10-50 anos |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 4 anos em botti grande de castanheira, carvalho e acácia. |
| temperatura_servico | 16°C. Taça Borgonha. |
| premiacao_relevante | Não |
| corpo | De Corpo |
| caracteristica_climatica | Fresco, tipicamente alpino. Altitude: 450 m.s.n.m. Exposição sul. |
| nome_comercial_vinho | Ar Pe Pe Sassella Rocce Rosse Riserva 2007 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| acidez | Moderadamente Fresco |
| tanico | Moderadamente Tânico |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Tinto |
| Região | Lombardia |
| Produtores | Ar Pe Pe |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_solo | Terraços de granito avermelhado. |
| elaboracao | Vindima estritamente manual. Desengace e fermentação clássica, leveduras indígenas, em botti grande de 50-55 hl. Maceração de 30-40 dias. Amadurecimento. Engarrafamento. Envelhecimento mínimo de 3 anos antes da comercialização. |
| caracteristicas_organolep | Cor granada de média intensidade. Já bastante terciário no nariz que traz couro, carne defumada, alcaçuz e kirsch. Encorpado, com taninos firmes, abundante na mineralidade. Notável fim-de-boca. |
| País | Itália |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | N/A |
| uva | Nebbiolo |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Sassella Rocce Rosse (AR PE PE) 2007 |
| nome_compacto | Sassella Rocce Rosse 2007 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Sassella Valtellina Superiore D.O.C.G. |
| diretrizes_enogastronomica | Caças em cozimento longo. Costeleta de cordeiro à Villeroy. Risotto com cogumelos variados. |
| estimativa_guarda | 25 anos + |
| nome_comercial | Não |
| detalhamento_regiao | Lombardia - Valtellina - Sassella, comuna de Sondrio. |
| Sobre o produtor | N/A |
| Leve / Intenso | N/A |
| Seco / Doce | N/A |
| Macio / Ácido | N/A |
| Suave / Tânico | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |