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Anselmo Mendes Pardusco Private Escolha 2015 (750ml) - 60257115

SKU - 60257115
Origem da informação:
Produtor: Anselmo Mendes
Classificação: Tinto
Uva: 100% ALVARELHÃO
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi. Aromas intensos de frutas vermelhas maduras, musgo, incrível mineralidade e discretos cedro e couro. No palato é seco, com acidez bem vincada e refrescante. Ele¬vada concentração de frutos vermelhos e florais no “meio de boca”. Termina longo, sedoso e muito mineral.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Minho - Vinho Verde

Composição de Castas: 100% ALVARELHÃO

Amadurecimento: 24 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO USADAS.

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima atlântico. Alta pluviometria: (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na sub-região de Monção).

Características do Solo: Granítico.

Elaboração: Vindima manual. Desengace total e prensagem delicada. Maceração pelicular a frio por 7 dias em cubas de inox. Fermentação a baixa temperatura. A malolática é feita na totalidade. Amadurecimento em barricas usadas.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Cogumelos recheados com farofinha de bacon. Suflê de bacalhau. Sardinhas fritas. Arroz de lampreia ou de polvo. Delícia com torresmos crocantes!

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VINHO VERDE D.O.C.

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Produto: Anselmo Mendes Pardusco Private Escolha 2015 (750ml)

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