A Loureiro é outra casta emblemática da região dos Vinhos Verdes e a protagonista deste maravilhoso branco. Cor amarelo-palha com tons esverdeados. O aroma combina frutas cítricas, ervas frescas, pedra molhada. Na boca é leve, austero, com excelente estrutura ácida, sabores focados nas frutas cítricas e notas herbais. Vinho muito puro, preciso, com final limpo e persistente.
Premiações :
91Robert Parker
Característica do clima: Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano.
Características do solo: Solos graníticos, de baixa fertilidade e rasos, com presença de seixos rolados.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Sardinhas assadas na brasa; pratos diversos da culinária oriental; mexilhões cozidos no vinho branco; queijos frescos.
Temperatura de serviço
10°C
Estimativa de guarda
8 anos
Elaboração
Colheita manual, transporte para a vinícola em ambiente refrigerado. Desengace, prensagem e clarificação a frio, durante período de 48 a 72 horas. Fermentação longa, a 14-18°C, em inox, seguido de amadurecimento por 4 meses, sur lie, com bâtonnages regulares. Estabilização, leve filtração, engarrafamento.
Amadurecimento
4 meses em inox, sur lie
Característica do clima: Marítimo moderado, com influência do Atlântico, e precipitação de 1500mm/ano.
Características do solo: Solos graníticos, de baixa fertilidade e rasos, com presença de seixos rolados.