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Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho 2017 (750ml) - 00100517

SKU - 00100517
Origem da informação:
Produtor: Anselmo Mendes
Classificação: Branco
Uva: 100% ALVARINHO
País: PORTUGAL
Características: Coloração dourada delicada. Transparente de seu território com enorme complexidade olfativa, que percorre cítricos confitados, flores e mineral esfumaçado. De gigantesca estrutura e sofisticação a um só tempo. Interminável no fim-de-boca.
Preço: R$563,70

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Minho - Vinho Verde

Composição de Castas: 100% ALVARINHO

Amadurecimento: 9 MESES EM BARRICAS NOVAS E USADAS DE 400 LITROS, COM LEVANTAMENTO DAS BORRAS (BÂTONNAGE).

Estimativa de Guarda: 12 ANOS +

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: A região é um vasto anfiteatro que, da orla marítima, se eleva gradualmente para o interior, expondo toda a zona à influência do oceano Atlântico, fenômeno reforçado pela orientação dos vales dos principais rios, que correndo de nascente para poente facilitam a penetração dos ventos marítimos, os quais trazem muita umidade e chuva (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na sub-região de Monção).

Características do Solo: Solo granítico, com baixa fertilidade e pouca profundidade. Presença também de pedras roladas. Vinhedo em encosta sul-poente.

Elaboração: Este vinho foi concebido após 10 anos com estudos sobre a fermentação pelicular desta casta em barricas, no intuito de potencializar os aromas da variedade. Seleção das melhores uvas com maceração por 48 horas. Prensagem e término da fermentação em barricas de carvalho usadas com periódicas bâtonnages. Permanência de 6 meses em garrafa antes de sair ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Alta gastronomia de crustáceos; Fettuccine ao ragu de lagosta e trufas; Bacalhau confitado no azeite, servido com batatas torneadas e tapenade de azeitonas pretas; Atum à indiana; Vinho de contemplação.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VINHO VERDE D.O.C.

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Produto: Anselmo Mendes Curtimenta Alvarinho 2017 (750ml)

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