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Anselmo Mendes Alvarinho Curtimenta 2015 (750ml) - 00100515

SKU - 00100515
Origem da informação:
Produtor: Anselmo Mendes
Classificação: Branco
Uva: 100% Alvarinho
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Palha tendendo ao dourado. Um Alvarinho de exceção, com sugestões limonadas, de sílex, alguns contornos da barrica e instigante perfume de sálvia. A estrutura gustativa é fabulosa, com monumental acidez mineral, sólido, com incrível persistência.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Minho - Vinho Verde

Composição de Castas: 100% Alvarinho

Amadurecimento: 9 meses em barricas usadas, com levantamento semanal das borras (bâtonnage).

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: A região é um vasto anfiteatro que, da orla marítima, se eleva gradualmente para o interior, expondo toda a zona à influência do oceano Atlântico, fenômeno reforçado pela orientação dos vales dos principais rios, que correndo de nascente para poente facilitam a penetração dos ventos marítimos, os quais trazem muita umidade e chuva (até 1.500mm/ano em geral, 800mm/ano na subregião de Monção).

Características do Solo: Solo granítico, franco-arenoso, com baixa fertilidade e pouca profundidade. Vinhedo em encosta sul-poente.

Elaboração: Este vinho foi concebido após 10 anos com estudos sobre a fermentação pelicular desta casta em barricas, no intuito de potencializar os aromas da variedade. Seleção das melhores uvas com maceração por 48 horas. Prensagem e término da fermentação em barricas de carvalho usadas com periódicas bâtonnages. Permanência de 6 meses em garrafa antes de sair ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Alta gastronomia de crustáceos; Fettuccine ao ragu de lagosta e trufas; Bacalhau confitado no azeite, servido com batatas torneadas e tapenade de azeitonas pretas; Vinho de comtemplação.

Premiações mais Relevantes: REVISTA DE VINHOS: "Produtor do Ano 2010"

Classificação Legal: Vinho Verde D.O.C.

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Produto: Anselmo Mendes Alvarinho Curtimenta 2015 (750ml)

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