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Amalaya Blanco (750ml) - 2020 - 00165420

SKU - 00165420
Origem da informação:
Produtor: Amalaya
Safra: 2020
Classificação: Branco
Uva: Salta - Alto Valle Calchaquí - Vinhedos Plantados Entre 1.600-2.200 M.s.n.m.
País: ARGENTINA
Características: Cor verdeal brilhante. Aroma exótico (lichia, fruta-do-conde), também de casca de cítricos, e ervas. Textura macia, fresco, com boa persistência.

De De: R$96,00

Special Price (PE) Por: R$72,00

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Salta

Composição de Castas: Salta - Alto Valle Calchaquí - Vinhedos Plantados Entre 1.600-2.200 M.s.n.m.

Amadurecimento: Em Tanques de Inox.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 7°c

Características Climaticas: O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.

Características do Solo: Solos pobres de origem aluvial, profundos, arenosos e pedregosos.

Elaboração: Vinhedos cultivados biodinamicamente, irrigação por inundação. Colheita manual na última semana de Fevereiro e início de Março em caixas de 15 quilos. Rendimento de 12 toneladas por hectare. Fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, com leveduras selecionadas, em tanques de aço inox. Engarrafado em Junho de 2011. Permanência mínima de 3 meses nas cavas antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Excelente com cozinha indiana e tailandesa de pescados; salmão assado na brasa; camarões com vatapá.

Premiações mais Relevantes: TIM ATKIN: 90 pontos
SOMMELIER CHALLENGE 2014: Medalha de Ouro
DECANTER WORLD WINE AWARDS: Medalha de Ouro

Classificação Legal:

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Produto: Amalaya Blanco (750ml)

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