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Alves de Sousa Reserva Pessoal Branco 2012 (750ml) - 60180512

SKU - 60180512
Origem da informação:
Produtor: Domingos Alves de Sousa
Classificação: Branco
Uva: PREDOMINA GOUVEIO, MALVASIA FINA E VIOSINHO, MAIS OUTRA DEZENA DE CASTAS AUTÓCTONES DO DOURO.
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração dourada de média intensidade. No nariz os aromas são amendoados, fumados e resinosos, num conjunto que ainda apresenta especiarias ao fundo. Rico, texturado, de acidez firme e largo final.
Preço: R$788,40

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Douro

Composição de Castas: PREDOMINA GOUVEIO, MALVASIA FINA E VIOSINHO, MAIS OUTRA DEZENA DE CASTAS AUTÓCTONES DO DOURO.

Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS DE ALLIER.

Estimativa de Guarda: 15 ANOS +

Temperatura de Serviço: 14°C. DECANTAR POR AO MENOS 1 HORA E SERVIR PREFER

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano. Inclinação da quinta de 30°, com exposição ao poente.

Elaboração: As uvas selecionadas são totalmente desengaçadas. Maceração com as películas por 48 horas. Débourbage. Fermentação em barricas novas de carvalho, com várias remontagens e oxigenação, o que provocou uma hiper-oxidação do mosto. Amadurecimento com periódicas bâtonnages. Permanência mínima de 1 ano em garrafa antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Dispensa acompanhamentos, fantástico por si só como vinho de contemplação; Para os obstinados gourmets, também ficará ótimo com aves de caça em preparações ricas ou trufadas; Bacalhau; Blanquette de veau (Vitelo estufado ao molho cremoso).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: DOURO D.O.C.

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Produto: Alves de Sousa Reserva Pessoal Branco 2012 (750ml)

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