Alves de Sousa Porto Branco Special Reserve Caldas 500ml
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Descrição do produto
Descrição do produto
Coloração âmbar, brilhante. O aroma impressiona pela complexidade de cascas cítricas, caramelo, xarope de bordo e damasco. A textura é aveludada, cremosa, junto de uma explosão de sabores, que permanecem no longo final de boca. Belíssima interpretação deste que é um dos estilos mais raros de Porto, vale a procura!
Premiações :
Característica do clima: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 800mm.
Características do solo: Solos de xisto pré-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Torta de tâmaras e nozes; tarte Tatin; queijos auis (Roquefort, Stilton), servidos com compota de laranja.
Temperatura de serviço
Servir a 10°C
Estimativa de guarda
Pronto para consumo
Elaboração
Colheita manual com seleção de cachos. Vinificação semelhante a um Tawny: desengace, fermentação em lagares com as películas, leveduras autóctones, durante 3-4 dias. Fortificação, trasfega para tanques de concreto, onde amadurece por 6 anos em média. Blend final, estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
6 anos em tanques de concreto
Característica do clima: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 800mm.
Características do solo: Solos de xisto pré-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica.