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Alves de Souza Estacao Branco (750ml) - 2019 - 00094519

SKU - 00094519
Origem da informação:
Produtor: Domingos Alves de Sousa
Safra: 2019
Classificação: Branco
Uva: Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho
País: PORTUGAL
Características: Palha claro e brilhante. O nariz se abre em notas cítricas, leve toque herbáceo e mineral. Boca fresca, com ótima polpa e delicioso fim de boca frutado.
Preço: R$109,80

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Douro

Composição de Castas: Malvasia Fina, Rabigato e Viosinho

Amadurecimento: 4 Meses Em Cubas de Inox Com Suaves Bâtonnages.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: 8-10°c

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Xistosos do período pré-Cambriano.

Elaboração: Colheita realizada em 02/09/11. As uvas são totalmente desengaçadas. Maceração pelicular à 12°C, com posterior prensagem suave e decantação a frio por 48 horas. Fermentação à 16°C durante 15 dias. Rápida permanência em cubas de inox sobre as lias, com suaves bâtonnages. Permanência mínima de 3 meses em garrafa antes de sair ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Truta grelhada, servida com manteiga de ervas; Bacalhau assado com batatas ao murro; Arroz de sardinha.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Douro D.O.C.

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Produto: Alves de Souza Estacao Branco (750ml)

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