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Alves de Sousa Douro Gaivosa Primeiros Anos 2019
Referência: 00257319
Elaborado a partir de um vinhedo privilegiado na cultuada região do Douro, este é um tinto português de alto nível. Revela bela complexidade de mirtilo, cedro, menta, chocolate. Na boca é pleno, robusto, com taninos envolventes e acidez fresca. Final longo e persistente.
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Alves de Sousa Douro Gaivosa Primeiros Anos 2019
Descrição do produto
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Premiações :
Dicas para aproveitar o máximo este vinho:
Harmonização
Cabrito assado ao forno; leitãozinho à pururuca; posta de bacalhau servida com tapenade de azeitonas pretas e purê de couve.
Temperatura de serviço
18°C
Estimativa de guarda
10 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho:
Elaboração
Colheita manual com seleção de cachos. Desengace total, fermentação em inox por 7 dias a 22-25°C. Maceração pós-fermentativa de 5 dias. Trasfega para pipas de carvalho francês e português, amadurecimento por 18 meses. Leve filtração e engarrafamento.
Amadurecimento
18 meses em pipas de carvalho francês e português