O Estação é daqueles brancos que agrada a todos, com a assinatura de Alves de Sousa. Cor limão, límpido e brilhante. Aroma expressivo de frutos cítricos maduros (lima, toranja), abacaxi, lichia. Paladar leve, seco, com acidez fresca e conjunto macio. No final surgem nota minerais e florais.
Premiações :
Característica do clima: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 800mm.
Características do solo: Solos de xisto pre-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Arroz de sardinha; bolinhos de bacalhau; linguado assado en papilotte com tomilho-limão; queijos frescos de cabra.
Temperatura de serviço
Seivir a 8°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita manual com seleção de cachos. Desengace total, prensagem suave e clarificação por decantação a frio, por 48 horas. Fermentação em inox por 16 dias, a uma temperatura de 16°C. Amadurecimento em inox por 4 meses, sur lie, com bâtonnages regulares. Estabilização, filtração e engarrafamento.
Amadurecimento
4 meses em inox
Característica do clima: Padrão continental caloroso, com grande amplitude térmica. A Serra do Marão a oeste é uma proteção da influência atlântica. Precipitação média anual de 800mm.
Características do solo: Solos de xisto pre-cambriano. Rasos e de textura pedregosa, com baixa retenção de água e pobres em matéria orgânica.