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Altos R Crianza - 2011 - 00501511

SKU - 00501511
Origem da informação:
Produtor: ALTOS DE RIOJA
Safra: 2011
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tempranillo
País: ESPANHA
Características: Cor rubi de média concentração, borda granada. Maduro na fruta, temperado inteligentemente pela barrica que lhe traz tostado e finas especiarias. Encorpado, mas de textura cremosa, persistente.
Sem Estoque

Corpo:

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Rioja

Composição de Castas: 100% Tempranillo

Amadurecimento: 12 Meses Em Barricas de Carvalho Francês (80%) e Americano (20%).

Estimativa de Guarda: 8 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c

Características Climaticas: Vindima manual, vinhedos jovens (10-20 anos); Seleção de cachos e grãos, desengace e prensagem; Maceração a frio por 3 dias; Fermentação alcoólica em cubas de inox a 28°C por 7 dias; Maceração pós-fermentativa de 15 dias. Malolática nos tanques; Amadurecimento; Engarrafamento.

Características do Solo: Solos pobres em fertilidade, com fina cobertura argilosa sobre pedra calcária.

Elaboração: Vindima manual, vinhedos jovens (10-20 anos); Seleção de cachos e grãos, desengace e prensagem; Maceração a frio por 3 dias; Fermentação alcoólica em cubas de inox a 28°C por 7 dias; Maceração pós-fermentativa de 15 dias. Malolática nos tanques; Amadurecimento; Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Clássico com preparações de cordeiro: assado, estufado; Pato assado em crosta de sal; Queijos não muito curados.

Premiações mais Relevantes: GUIA PEÑIN: 89 PONTOS (SAFRA 2008)

Classificação Legal: RIOJA D.O.C.

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