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Alta Yarí Torrontés Dulce 4 Nevadas 2021

Referência: 00274621
Vindima manual no dia 1º de Julho, depois da quarta queda de neve em Gualtallary, já com as uvas bastante desidratadas e concentradas. Cor dourada, brilhante. Perfumado e complexo no nariz, mel, flores brancas (jasmim, laranjeira), casca de limão, baunilha. Na boca é arrebatador, cremoso e intenso, com doçura equilibrada pela grande estrutura de acidez. Belíssimo vinho doce, entre os melhores da América!
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Alta Yarí Torrontés Dulce 4 Nevadas 2021

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Descrição do produto

Descrição do produto

Vindima manual no dia 1º de Julho, depois da quarta queda de neve em Gualtallary, já com as uvas bastante desidratadas e concentradas. Cor dourada, brilhante. Perfumado e complexo no nariz, mel, flores brancas (jasmim, laranjeira), casca de limão, baunilha. Na boca é arrebatador, cremoso e intenso, com doçura equilibrada pela grande estrutura de acidez. Belíssimo vinho doce, entre os melhores da América!

Premiações :

93Descorchados
93Tim Atkin

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Panqueca de doce de leite argentino; torta de limão; creme catalão; gorgonzola com compota de frutas cítricas.

Temperatura de serviço

8°C

Estimativa de guarda

10 anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Vindima manual no dia 1º de Julho, depois da quarta queda de neve em Gualtallary, já com as uvas bastante desidratadas e concentradas. Seleção manual de cachos, prensagem direta, decantação do mosto por 24 horas. Trasfega para barricas de carvalho francês, onde aconteceu a fermentação. Amadurecimento nas mesmas barricas por 12 meses, estabilização, engarrafamento.

Amadurecimento

12 meses em barricas de carvalho