Espetacular projeto de Hervé Fabre, lenda viva do vinho argentino. Cor limão com reflexos dourados. O aroma exibe todo o caráter da Chardonnay, com notas de maçã, limão, ervas frescas, floral e mineral. Na boca é leve, fresco, com belíssima acidez cítrica, final sápido, elegante.
Premiações :
91Adega
Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.
Características do solo: Solos aluviais, de baixa fertilidade, com textura arenosa e pedregosa, e importante presença de carbonato de cálcio.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Ostras ao natural; tempura de camarões e legumes; peixes grelhados; penne com frutos do mar; spaghetti com vôngole.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Vindima manual, desengace, prensagem e clarificação por decantação a frio, por 24 horas. Fermentação em inox, a 14-16°C. Breve amadurecimento em inox, estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox
Característica do clima: Padrão continental, moderado pela altitude, com verões moderadamente quentes e invernos rigorosos. Grande amplitude diurna e precipitação média de 200mm/ano.
Características do solo: Solos aluviais, de baixa fertilidade, com textura arenosa e pedregosa, e importante presença de carbonato de cálcio.