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Alain Geoffroy Petit Chablis (750ml) - 2019 - 60076919

SKU - 60076919
Origem da informação:
Produtor: Alain Geoffroy
Safra: 2019
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay (vinhas de 12 Anos Idade Média)
País: FRANCA
Características: Cor verdeal brilhante, reflexos palha. Traz cítricos maduros e maçã no nariz com maior intensidade que demonstra o grande ano na região. Na boca um vinho de bom peso, fresco e mineral.

De De: R$277,70

Special Price (PE) Por: R$208,28

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Chablis

Composição de Castas: 100% Chardonnay (vinhas de 12 Anos Idade Média)

Amadurecimento: Em Tanques de Inox Sobre as Lias Por Alguns Meses.

Estimativa de Guarda: 4-5 Anos

Temperatura de Serviço: 12°c.

Características Climaticas: Continental sem influências marítimas, com invernos longos e rigorosos, verões calorosos. Geadas de primavera são o maior risco. Latitude de 47° N.

Características do Solo: Solos de marga argilo-calcária do período kimméridgien (do alto Jurássico) com fósseis de ostras. Poroso, permite um grande aprofundamento das raízes e uma cessão gradual de água às mesmas.

Elaboração: Vinhedos com idade média de 10 anos. Fermentação com temperatura controlada a 18ºC em tanques de inox, de 3 a 6 semanas dependendo da cuve. Fermentação malolática completa no inverno. Em alguns tanques, há um envelhecimento sobre as lias por alguns meses, de acordo com as decisões do enólogo. Clarificação e filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Camarões empanados em Panko, fritos no azeite; Flan de aspargos frescos; Queijo de cabra fresco; Salmão mal passado ao molho de mostarda ancienne.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Petit Chablis A.O.C.

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Produto: Alain Geoffroy Petit Chablis (750ml)

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