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Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2017 (750ml) - 00077017

SKU - 00077017
Origem da informação:
Produtor: Alain Geoffroy
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay (Vinhas entre 45-70 anos)
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Cor verdeal brilhante. O nariz é guiado por cítricos, maçã e mineral, na boca une bom peso, deliciosa acidez e final ligeiramente salino.
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Detalhes

Chablis Vieilles Vignes (Alain Geoffroy) 2017

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Chablis

Composição de Castas: 100% Chardonnay (Vinhas entre 45-70 anos)

Amadurecimento: 6 meses em barris de carvalho francês de 500 litros, de 2 a 5 anos de idade, para 50% do vinho.

Estimativa de Guarda: 7 anos +

Temperatura de Serviço: 12°C.

Características Climaticas: Clima continental sem influências marítimas, com invernos longos e rigorosos, verões calorosos e temidas geadas de primavera. Latitude de 47º norte.

Características do Solo: Solos de marga argilo-calcária do período kimméridgien (do alto Jurássico) com fósseis de ostras. Poroso, permite um grande aprofundamento das raízes e uma cessão gradual de água às mesmas.

Elaboração: Baixos rendimentos. Fermentação tradicional em barris de carvalho para 50% do vinho, os outros 50% fermentam com controle de temperatura a 18°C em tanques de aço inox. Fermentação malolática completa no inverno. Clarificação e filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Lombo de bacalhau grelhado com legumes em brunoise e bacon; fricassée de rim de vitela com champignons frescos e Chablis; truta recheada, com manto de presunto cru, poché em nage de Chablis e legumes aromáticos; linguado grelhado com manteiga noisette e amêndoas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Chablis A.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2017
composicao_casta 100% Chardonnay (Vinhas entre 45-70 anos)
composicao_fruta Não
amadurecimento 6 meses em barris de carvalho francês de 500 litros, de 2 a 5 anos de idade, para 50% do vinho.
temperatura_servico 12°C.
premiacao_relevante Não
corpo De Corpo
caracteristica_climatica Clima continental sem influências marítimas, com invernos longos e rigorosos, verões calorosos e temidas geadas de primavera. Latitude de 47º norte.
nome_comercial_vinho Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2017 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Pouca Presença de Madeira
acidez Fresco
tanico Sem Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Branco
Região Chablis
Produtores Alain Geoffroy
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Solos de marga argilo-calcária do período kimméridgien (do alto Jurássico) com fósseis de ostras. Poroso, permite um grande aprofundamento das raízes e uma cessão gradual de água às mesmas.
elaboracao Baixos rendimentos. Fermentação tradicional em barris de carvalho para 50% do vinho, os outros 50% fermentam com controle de temperatura a 18°C em tanques de aço inox. Fermentação malolática completa no inverno. Clarificação e filtração.
caracteristicas_organolep Cor verdeal brilhante. O nariz é guiado por cítricos, maçã e mineral, na boca une bom peso, deliciosa acidez e final ligeiramente salino.
País França
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Chardonnay
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Chablis Vieilles Vignes (Alain Geoffroy) 2017
nome_compacto Chablis Vieilles Vignes 2017
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Chablis A.O.C.
diretrizes_enogastronomica Lombo de bacalhau grelhado com legumes em brunoise e bacon; fricassée de rim de vitela com champignons frescos e Chablis; truta recheada, com manto de presunto cru, poché em nage de Chablis e legumes aromáticos; linguado grelhado com manteiga noisette e amêndoas.
estimativa_guarda 7 anos +
nome_comercial Chablis Vieilles Vignes (Alain Geoffroy) 2017
detalhamento_regiao Bourgogne - Yonne - Chablis, vinhedos entre 45 e 70 anos.
Sobre o produtor N/A
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2017 (750ml)

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