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Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2016 (750ml) - 60175916

SKU - 60175916
Origem da informação:
Produtor: Alain Geoffroy
Classificação: Branco
Uva: 100% CHARDONNAY (VINHAS ENTRE 20-30 ANOS)
País: FRANCA
Caracteristicas Organolépticas: Cor palha, reflexos limonados. Os aromas cristalinos nos guiam por limão, maçã e pederneira, rara pureza na boca, revela o frescor da região de forma muito distinta.
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Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Chablis

Composição de Castas: 100% CHARDONNAY (VINHAS ENTRE 20-30 ANOS)

Amadurecimento: EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Continental sem influências marítimas, com invernos longos e rigorosos, verões calorosos. Geadas de primavera são os maiores riscos. Latitude de 47° N.

Características do Solo: Marga argilo-calcária do período kimméridgien (do alto Jurássico) com fósseis de ostras, poroso.

Elaboração: Fermentação com temperatura controlada a 18°C em tanques de inox, por 3-6 semanas. Malolática. Em alguns tanques, há um amadurecimento sobre as lias por alguns meses, de acordo com as decisões do enólogo. Clarificação e filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Mariscos abertos na frigideira com azeite, alho, salsinha e vinho branco. Escalopes de vitela grelhados. Salada com vieiras confitadas. Cozinha japonesa de peixes crus. Queijos frescos (Chaource, Époisses).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: CHABLIS 1ER CRU A.O.C.

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Produto: Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Vau-Ligneau 2016 (750ml)

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