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Chablis 1er Cru Val Ligneau - 2016 - 60175916

SKU - 60175916
Origem da informação:
Produtor: Alain Geoffroy
Safra: 2016
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay (vinhas Entre 20-30 Anos)
País: FRANCA
Características: Cor palha, reflexos limonados. Os aromas cristalinos nos guiam por limão, maçã e pederneira, rara pureza na boca, revela o frescor da região de forma muito distinta.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Chablis

Composição de Castas: 100% Chardonnay (vinhas Entre 20-30 Anos)

Amadurecimento: Em Tanques de Inox Sobre as Lias Finas Por Alguns Meses.

Estimativa de Guarda: 12 Anos

Temperatura de Serviço: 12°c

Características Climaticas: Continental sem influências marítimas, com invernos longos e rigorosos, verões calorosos. Geadas de primavera são os maiores riscos. Latitude de 47° N.

Características do Solo: Solos de marga argilo-calcária do período kimméridgien (do alto Jurássico) com fósseis de ostras. Poroso, permite um grande aprofundamento das raízes e uma cessão gradual de água às mesmas.

Elaboração: Vinhedos com exposição sul, manejados para baixos rendimentos. Fermentação com temperatura controlada a 18ºC em tanques de inox, de 3-6 semanas dependendo da cuve. Fermentação malolática completa no inverno. Em alguns tanques, há um amadurecimento sobre as lias por alguns meses, de acordo com as decisões do enólogo. Clarificação e filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Mariscos abertos na frigideira com azeite, alho, salsinha e vinho branco; Escalopes de vitela grelhados; Salada com vieiras confitadas; Cozinha japonesa de peixes crus; Queijos frescos (Chaource, Époisses).

Premiações mais Relevantes: GUIDE HACHETTE 2012: 2 estrelas em 3 "C'est un vin parfaitement structuré, droit et net.''
GILBERT & GAILLARD: 90 Pontos ""Un chablis affichant une jolie typicité. ""
DECANTER MAGAZINE: 4 estrelas em 5"

Classificação Legal: Chablis 1er Cru A.O.C.

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Produto: Chablis 1er Cru Val Ligneau

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