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Chateau Montus (750ml) - 2015 - 60066315

SKU - 60066315
Origem da informação:
Produtor: Alain Brumont
Safra: 2015
Classificação: Tinto
Uva: 80% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon
País: FRANCA
Características: Púrpura majestoso. Soberba expressão de frutos negros maduros sobre grãos de café torrado, couro e notas minerais (grafite). Espantosa estrutura gustativa, com taninos grandiosos, ótimo volume em boca, com interminável final de prova.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Madiran

Composição de Castas: 80% Tannat, 20% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 14 Meses Em Barricas de Carvalho Francês Novas (30%) e de Um Ano (70%), de 225 Litros de Capacidade.

Estimativa de Guarda: 15 Anos +

Temperatura de Serviço: 20°c. Decantação Recomendada.

Características Climaticas: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico

Características do Solo: Origem geológica do Quaternário e do Terciário. Solo com cobertura de “galets” (cascalhos arredondados que absorvem o calor do sol durante o dia, e o irradia durante a noite), subsolo de cascalhos redondos intercalados com argilas silicosas, altamente permeável.

Elaboração: Viticultura orgânica com adubo animal e “marc” de uvas. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados: “lutte raisonnée”. Colheita manual com estrita seleção de no máximo 5 cachos por vinha. Desengace total, fermentação alcoólica à 28ºC, com “pigeage” (abaixamento do chapéu de sólidos no mosto) e macerações durando de 3-6 semanas em função da safra. Malolática em grande cubas de madeira com posterior trasfega as barricas para o amadurecimento. Engarrafado sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Confit de pato; Cassoulet; Pombo em salmis; Civet de lebre; Rabada; Ossobuco.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST TOP 100 CELLAR SELECTIONS 2012: 23° Lugar - 94 Pontos
WINE SPECTATOR : 92 Pontos

Classificação Legal: Madiran A.O.C.

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Produto: Chateau Montus (750ml)

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