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Accademia dei Racemi Sum 2011 (750ml) - 00197411

SKU - 00197411
Origem da informação:
Produtor: Accademia dei Racemi
Classificação: Tinto
Uva: 100% Sussumaniello
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi profunda. Mediterrâneo olfato de ervas, cereja madura, especiarias doces e impressões iodadas. Corposo, frutado maduro, o suculento frescor é um dos destaques em boca, conferindo dinamismo e prazer.

De De: R$181,70

Special Price Por: R$127,19

128KM

Detalhes

Sum (Racemi) 2011

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Puglia

Composição de Castas: 100% Sussumaniello

Amadurecimento: Mínimo de 2 meses em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia.

Estimativa de Guarda: 6 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo, muito quente. O mesoclima das colinas é moderado pelos ventos "tramontana" que sopram do Adriático, vindos do norte. Além disso, têm um efeito controlador da umidade "salgada" do vento "scirocco", proveniente do sul.

Características do Solo: Argila vermelha, rica em arei de média profundidade, apoiada sob subsolo de rocha calcária.

Elaboração: Condução em cordão esporonado, vinhas de 20 anos com rendimento de 6 ton/ha. Colheita manual na terceira semana de Setembro em pequenas caixas plásticas. Rendimento de 60 hl/ha. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Paleta de cabrito assada; Sopa com favas variadas, finalizada com torresmos; Lombo suíno recheado com compota de ameixas; Com queijos de sabor intenso curados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Rosso di Salento I.G.T.

Informação Adicional

safra 2011
tipo_bebida Vinho
nome_comercial_vinho Accademia dei Racemi Sum 2011 (750ml)
composicao_casta 100% Sussumaniello
composicao_fruta Não
amadurecimento Mínimo de 2 meses em grandes tonéis de carvalho da Eslavônia.
Tipo Vinhos
Produtores Accademia dei Racemi
estado_evolucao Beber ou Guardar
acidez Moderadamente Fresco
tanico Moderadamente Tânico
classif Tinto
Região Puglia
País Itália
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
corpo Robusto
caracteristica_solo Argila vermelha, rica em arei de média profundidade, apoiada sob subsolo de rocha calcária.
nome Sum (Racemi) 2011
nome_compacto Sum 2011
nome_comercial Sum (Racemi) 2011
aplicacao Não
grupo Bebidas Importadas
estado_evolucao N/A
fruta N/A
uva Sussumaniello
detalhamento_regiao Puglia - Província de Brindisi, localidade de Torre Guaceto.
harmonizacao_charuto Não
elaboracao Condução em cordão esporonado, vinhas de 20 anos com rendimento de 6 ton/ha. Colheita manual na terceira semana de Setembro em pequenas caixas plásticas. Rendimento de 60 hl/ha. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. Engarrafamento.
descricao_site_completa N/A
caracteristica_climatica Clima mediterrâneo, muito quente. O mesoclima das colinas é moderado pelos ventos "tramontana" que sopram do Adriático, vindos do norte. Além disso, têm um efeito controlador da umidade "salgada" do vento "scirocco", proveniente do sul.
caracteristicas_organolep Coloração rubi profunda. Mediterrâneo olfato de ervas, cereja madura, especiarias doces e impressões iodadas. Corposo, frutado maduro, o suculento frescor é um dos destaques em boca, conferindo dinamismo e prazer.
fechamento_tampa_rosca N
estimativa_guarda 6 anos
diretrizes_enogastronomica Paleta de cabrito assada; Sopa com favas variadas, finalizada com torresmos; Lombo suíno recheado com compota de ameixas; Com queijos de sabor intenso curados.
classificacao_legal Rosso di Salento I.G.T.
premiacao_relevante Não
temperatura_servico 16-18°C
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0Produtor N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Accademia dei Racemi Sum 2011 (750ml)

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