Malbec excepcional, produzido com uvas de videiras antigas. Coloração rubi com reflexos violáceos. Aroma de perfil maduro, com marcante intensidade de amoras, ameixas, ervas secas, carvalho bem integrado. Paladar amplo, potente, com impressionante riqueza de fruta madura, além de especiarias e tostado. Os taninos são macios e contribuem com textura e estrutura. Longo final de boca.
Premiações :
92Descorchados
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, argilosos e calcários. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Perfeito com parilla argentina e seus diferentes assados; cozidos de carne com sabor intenso; risotto com ragu de ossobuco e alecrim.
Temperatura de serviço
18°C
Estimativa de guarda
8 anos
Elaboração
Colheita manual, seleção de cachos, desengace. Fermentação em tinas de carvalho, com remontagens e pigeages frequentes. Malolática, trasfega para barricas de carvalho, onde amadurece por 6 meses. Estabilização natural, leve filtração, engarrafamento.
Amadurecimento
6 meses em barricas francesas
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, argilosos e calcários. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.