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Villa Russiz Sauvignon de La Tour 2014 (750ml) - 00152014

SKU - 00152014
Origem da informação:
Produtor: Villa Russiz
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Verdeal cristalino e resplandecente. Amplo no olfato, com fruta tropical e exótica enlaçada pelo perfume herbáceo de sálvia. Completo em boca, com profunda estrutura mineral a talhar-lhe o caráter, oleoso, sápido, com transbordante frescor e longuíssimo final.
Preço: R$455,20

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Friuli Venezia Giulia

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: 11 meses sobre as lias em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: 10-12 °C

Características Climaticas: O clima na região do Friuli apresenta-se marítimo ao sul da região e tipicamente continental junto aos Alpes no norte, com as temperaturas médias caindo progressivamente à medida em que se aproxima das montanhas. As colinas do Collio Goriziano possuem um privilegiado meso-clima intermediário, ao abrigo de ventos frios como o Bora, pluviosidade menor que na zona alta pré-alpina e menor manifestação de névoas que na planície ao sul. A luminosidade é particularmente intensa devido à exposição ao meio-dia, bem como são intensas as excursões térmicas.

Características do Solo: Pura marga (mistura entre calcário e argila de textura que esfarela) da era Terciária (Eoceno), em estratos de profundidade variável.

Elaboração: Vinhedo com densidade de 5.500 plantas/hectare. Colheita manual realizada até a primeira quinzena de outubro. Leve prensagem pneumática de cachos inteiros. Fermentação em inox com temperatura controlada de 17°C, por duas semanas, permanecendo sobre as lias por mais 11 meses.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Ravioli alla triglia com salsa allo zenzero (Massa recheada com trilha ao molho delicado de gengibre); Salada com polvo, alcaparras e croutons, temperada com azeite perfumado com sálvia; Risotto con asparagi e frutti di mare; Lagostins empanados com gergelim, fritos e servidos sobre musselina de brócolis.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Collio D.O.C.

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Produto: Villa Russiz Sauvignon de La Tour 2014 (750ml)

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