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Umberto Cesari Iove Trebbiano di Romagna 2017 (750ml) - 00239417

SKU - 00239417
Origem da informação:
Produtor: Umberto Cesari
Classificação: Branco
Uva: 100% Trebbiano Romagnolo - Vinhedo com idade média de 20 anos.
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Cor limão intensa. Nariz de frutas cítricas, ervas e flores brancas. Na boca apresenta revigorante frescor, média estrutura e sapidez.
Preço: R$81,90

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Emilia-Romagna

Composição de Castas: 100% Trebbiano Romagnolo - Vinhedo com idade média de 20 anos.

Amadurecimento: 3 meses em tanques de aço inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 6-8°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo moderado com estações bem definidas. Os vinhedos estão em colinas argilo-calcárias delineadas por rochas argilosas que formam as Calanchi Azzurri.

Características do Solo: Predominantemente argiloso.

Elaboração: Desengace e prensagem. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada a 16°C. Estabilização, filtragem e breve estágio em inox. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Saladas com molhos cítricos; Piadina com queijo fresco e rúcula; Ravioli di ricotta e spinaci, ravioli recheado com ricota e espinafre, servido na manteiga derretida com sálvia e Parmigiano Reggiano; Tortelli di pesce

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Trebbiano di Romagna D.O.C.

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Produto: Umberto Cesari Iove Trebbiano di Romagna 2017 (750ml)

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