Corpo: Robusto

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Casablanca e Maipo

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 9 Meses Em Barricas de Carvalho Francês, Com Frequentes Bâtonnages.

Estimativa de Guarda: 8 Anos +

Temperatura de Serviço: 10-12°c

Características Climaticas: Localizado entre a Cordilheira da Costa e o Oceano Pacífico, o Valle de Casablanca desfruta de um meso-clima caracterizado por uma fresca brisa costeira, que dilata o período de maduração das uvas, trazendo um perfeito equilíbrio entre o teor de açúcar e o da acidez. É considerada a melhor região vinícola de climas frescos do Chile.

Características do Solo: Arenosos e argilosos.

Elaboração: Vindima manual; Desengace e prensagem delicada; Imediatamente o mosto foi trasfegado às barricas, onde se deu a fermentação; Malolática parcial; Amadurecimento; Estabilização e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Salmão assado servido com chutney de manga; Camarões grelhados servidos ao creme delicado de gruyère; Vitela braseada com vinho branco e ervas aromáticas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Casablanca D.O.