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Umberto Cesari Iove Trebbiano Di Romagna (750ml) - 2019 - 00239419

SKU - 00239419
Origem da informação:
Produtor: Umberto Cesari
Safra: 2019
Classificação: Branco
Uva: 100% Trebbiano Romagnolo - Vinhedo Com Idade Média de 20 Anos.
País: ITALIA
Características: Cor limão intensa. Nariz de frutas cítricas, ervas e flores brancas. Na boca apresenta revigorante frescor, média estrutura e sapidez.
Preço: R$94,10

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Emilia-Romagna

Composição de Castas: 100% Trebbiano Romagnolo - Vinhedo Com Idade Média de 20 Anos.

Amadurecimento: 3 Meses Em Tanques de Aço Inox.

Estimativa de Guarda: 3 Anos

Temperatura de Serviço: 6-8°c

Características Climaticas: Clima mediterrâneo moderado com estações bem definidas. Os vinhedos estão em colinas argilo-calcárias delineadas por rochas argilosas que formam as Calanchi Azzurri.

Características do Solo: Predominantemente argiloso.

Elaboração: Desengace e prensagem. Fermentação em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada a 16°C. Estabilização, filtragem e breve estágio em inox. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Saladas com molhos cítricos; Piadina com queijo fresco e rúcula; Ravioli di ricotta e spinaci, ravioli recheado com ricota e espinafre, servido na manteiga derretida com sálvia e Parmigiano Reggiano; Tortelli di pesce

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Trebbiano di Romagna D.O.C.

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Produto: Umberto Cesari Iove Trebbiano Di Romagna (750ml)

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