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Rosso Di Valtellina 750ml (Ar Pe Pe) - 2017 - 60216817

SKU - 60216817
Origem da informação:
Produtor: Ar Pe Pe
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 100% Chiavennasca (nebbiolo)
País: ITALIA
Características: Cor rubi brilhante e translúcido. Aromas delicados de frutos silvestres, anis estrelado e ervas alpinas. No paladar é polido, os taninos são macios, lembra conserva de morangos, cravo-da-índia e traz uma nota mineral no final.
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Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Lombardia

Composição de Castas: 100% Chiavennasca (nebbiolo)

Amadurecimento: 9 Meses Em Botti de 5 Mil Litros, Tanques de Concreto e Garrafa.

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: 14-16°c

Características Climaticas: Fresco, tipicamente alpino. Altitude: 350-400 m.s.n.m.

Características do Solo: Marga calcária, rochoso.

Elaboração: Vindima estritamente manual. Desengace, longa maceração e fermentação clássica em botti grande de 50-55 hl. Amadurecimento. Estabilização em cubas de cimento e aço inox por 3 meses. Engarrafamento. Envelhecimento de 1 ano antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Tortelli di crudo su crema di funghi (massa recheada com presunto cru ao creme de cogumelos). Sopa de 5 cereais, abóbora moranga e funghi. Cannoli di bresaola (carne maturada recheada com queijo de cabra sobre salada de rúcula fresca).

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST 90 Pontos -- GAMBERO ROSSO 2 Bicchieri em 3

Classificação Legal: Rosso di Valtellina D.O.C.

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Produto: Rosso Di Valtellina 750ml (Ar Pe Pe)

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