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Quinta dos Roques Dão Garrafeira (750ml) - 2015 - 00186415

SKU - 00186415
Origem da informação:
Produtor: Quinta dos Roques
Safra: 2015
Classificação: Tinto
Uva: 65% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Alfrocheiro, 5% Tinto Cão e 5% Jaen.
País: PORTUGAL
Características: Coloração rubi concentrada com halo granada. No nariz oferece pequenas bagas negras maduras, caruma, caça e tabaco. Ataca o palato com frutado denso, os taninos são maduros e em excelente integração ao conjunto, fresco, com final muito longo.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Dão

Composição de Castas: 65% Touriga Nacional, 15% Tinta Roriz, 10% Alfrocheiro, 5% Tinto Cão e 5% Jaen.

Amadurecimento: 24 Meses Em Barricas de Carvalho Francês de 225 Litros, Novas e de 2ª Passagem.

Estimativa de Guarda: 20 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c. Decantação Recomendada.

Características Climaticas: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Se beneficia de verões quentes e longos. As chuvas de inverno são por vezes abundantes.

Características do Solo: Os solos são arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

Elaboração: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação com leveduras selecionadas em cubas de aço inox, à temperatura de 28-30°C. O tempo de maceração foi de 17 dias e as remontagens foram suaves.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pêlo em preparações em úmido; Paleta de cabrito assado, servida com farofa de castanhas portuguesas; Torta folhada, recheada com pombo braseado no conhaque.

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 17,5 Pontos em 20;
REVISTA DE VINHOS: 17,5 Pontos em 20.

Classificação Legal: Dão D.O.C.

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Produto: Quinta dos Roques Dão Garrafeira (750ml)

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