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Pio Cesare Langhe Nebbiolo (750ml) - 2015 - 60196015

SKU - 60196015
Origem da informação:
Produtor: Pio Cesare
Safra: 2015
Classificação: Tinto
Uva: 100% Nebbiolo
País: ITALIA
Características: Cor rubi mediana, borda granada. Muito rico no nariz com frutas vermelhas maduras, especiarias doces, madeira balsâmica e alcaçuz. Encorpado, carregado de taninos firmes e finos, sápido, com longo final.
Preço: R$511,60

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% Nebbiolo

Amadurecimento: 30 Meses Em Carvalho, Sendo 20% Em Barricas Bordalesas e 80% Em "botti"", Barris de 2000-5.500 Litros de Carvalho Francês de Allier de Vários Anos."

Estimativa de Guarda: 12 Anos

Temperatura de Serviço: 18°c

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

Características do Solo: margas calcárias da época Helvética, mais friável e de coloração bege clara, de baixa fertilidade.

Elaboração: Vindima manual. Densegace total. Fermentação nos tanques de inox em contato com os sólidos a 25-26°C, por 12 dias. Malolática completa. Amadurecimento. Engarrafamento. Envelhecimento mínimo antes da comercialização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carne crua à moda do Piemonte; Cozido de cordeiro com castanhas; Trippa alla piemontese (lentamente cozida com cebola, salsão e sálvia, finalizada com Grana Padano ralado); Risotto com ossobuco e cogumelos; Terrina de pato com avelãs.

Premiações mais Relevantes: WINE SPIRITS: 89 PONTOS
ROBERT PARKER: 88 PONTOS
ANTONIO GALLONI: 90 PONTOS

Classificação Legal: Langhe D.O.C.

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Produto: Pio Cesare Langhe Nebbiolo (750ml)

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