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Pio Cesare L' Altro Chardonnay (750ml) - 2018 - 60044418

SKU - 60044418
Origem da informação:
Produtor: Pio Cesare
Safra: 2018
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay
País: ITALIA
Características: Palha com reflexos esverdeados. Delicada riqueza olfativa, com maçãs frescas, baunilha e sutis impressões amanteigadas. Ataca o palato com extremo vigor mineral, ótimo meio-de-boca, balanceado, com elegante final.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 7 Meses Em Barricas Novas Para 25% do Vinho.

Estimativa de Guarda: 7 Anos +

Temperatura de Serviço: 10°c

Características Climaticas: Temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

Características do Solo: margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de média fertilidade.

Elaboração: Vindima manual; Desengace, prensagem e fermentação (75% inox, 25% em barricas) a 18-21°C por 2 semanas; Não houve malolática; Estabilização e clarificação naturais; Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Nhoque com frutos do mar; Lagosta ao molho cremoso de estragão; Risotto de açafrão com abóbora e gorgonzola; Vitello tonnato.

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 89 pontos

Classificação Legal: Piemonte D.O.C.

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Produto: Pio Cesare L' Altro Chardonnay (750ml)

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