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Medici Ermete Lambrusco Reggiano Rosato Dolce (750ml) - SEM - 602154

SKU - 602154
Origem da informação:
Produtor: Medici Ermete
Safra: SEM
Classificação: Frisante
Uva: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri
País: ITALIA
Características: Cor rosada delicada. Direcionado pela fruta muito viva, intensa e persistente. Leve, doce, mas prazerosamente harmônico.
Preço: R$110,90

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Emilia-Romagna

Composição de Castas: Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani e Lambrusco Maestri

Amadurecimento: Rápida Permanência Em Inox.

Estimativa de Guarda: Consumir o Mais Jovem Possível.

Temperatura de Serviço: 10-12°c

Características Climaticas: Continental, caracterizado por verões secos e notavelmente quentes. Invernos muito frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente a formação de neve nas zonas colinares.

Características do Solo: Predominantemente aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.

Elaboração: Desengace e suave prensagem. Rendimento 20 ton/ha. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação ocorre em autoclaves de inox a 20°C. Interrupção da fermentação por resfriamento do mosto a -3°C. Estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Grande versatilidade à mesa: Massas em preparações ao sugo. Pizzas. Bruschettas. Antipastos italianos. Mortadelas e salames.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Reggio Emilia I.G.P.

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Produto: Medici Ermete Lambrusco Reggiano Rosato Dolce (750ml)

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