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José Maria da Fonseca José de Sousa Mayor (750ml) - 2017 - 00222417

SKU - 00222417
Origem da informação:
Produtor: José Maria da Fonseca
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 58% Grand Noir, 30% Trincadeira e 12% Aragonês
País: PORTUGAL
Características: Rubi escuro, impenetrável. Intensa expressão de figos secos, chá verde, menta, madeira bem integrada. Na boca revela impressionante concentração de frutos negros permeados por taninos poderosos. Final muito longo.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Península de Setúbal

Composição de Castas: 58% Grand Noir, 30% Trincadeira e 12% Aragonês

Amadurecimento: 9 Meses Em Barricas Francesas Novas.

Estimativa de Guarda: 8 Anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°c (decantação Recomendada)

Características Climaticas: Rubi escuro, impenetrável. Intensa expressão de figos secos, chá verde, menta, madeira bem integrada. Na boca revela impressionante concentração de frutos negros permeados por taninos poderosos. Final muito longo.

Características do Solo: Predominantemente granítico.

Elaboração: Os cachos são pisados num pequeno lagar para extração do mosto. Parte dos sólidos e do mosto são transferidos para talhas de barro e o restante para lagares de maior dimensão, onde fermenta a 26ºC durante 10 dias, fazendo nas talhas uma maceração pelicular de mais 2 semanas. O vinho é transferido para as barricas de carvalho francês novas. Após o estágio faz-se o corte final e engarrafamento sem filtração e estabilização.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Borrego cozido à alentejana, Risoto de cordeiro, Migas com pernil suíno à moda do Alentejo.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST 94 Pontos

Classificação Legal: Vinho Regional Alentejano

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Produto: José Maria da Fonseca José de Sousa Mayor (750ml)

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