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Elena Walch Pinot Grigio Prendo (750ml) - 2014 - 00227414

SKU - 00227414
Origem da informação:
Produtor: Elena Walch
Safra: 2014
Classificação: Branco
Uva: 100% Pinot Grigio
País: ITALIA
Características: Delicada cor limão. Frutado que lembra frutas amarelas frescas. Na boca demonstra frescor, harmonia e intenso final.
Preço: R$165,10

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Alto Adige

Composição de Castas: 100% Pinot Grigio

Amadurecimento: 6 Meses Em Cubas de Aço Inox.

Estimativa de Guarda: 4 Anos.

Temperatura de Serviço: 8-10°c.

Características Climaticas: Continental, marcado por noites muito frescas. As cadeias de montanhas protegem a região dos ventos gélidos do norte. O lago de Caldaro e o rio Adige são também importantes moderadores climáticos.

Características do Solo: Variados, com presença de calcário.

Elaboração: Maceração a frio por 6 horas. Lenta prensagem. Clarificação estática. Fermentação tradicional em cubas de aço inox a 20°C. Alguns meses sobre as lias antes do engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Presunto San Daniele com figos maduros; escargots salteados na manteiga com ervas frescas e alho; baccalà alla vicentina (cozido lentamente no leite, sobre soffritto de cebola, anchova e salsinha).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vigneti delle Dolomiti I.G.T.

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Produto: Elena Walch Pinot Grigio Prendo (750ml)

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