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El Principal Memorias (750 ml) - 2017 - 00104717

SKU - 00104717
Origem da informação:
Produtor: El Principal
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Carménère
País: CHILE
Características: Púrpura concentrado e luminoso. Bastante elegante no olfato com cassis, tabaco, malte tostado e refrescantes notas mentoladas. Poderosa concentração em boca, rico em taninos finos, belo frescor, interminável final.
Preço: R$454,40

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Carménère

Amadurecimento: 16 Meses Em Barricas de Carvalho Francês.

Estimativa de Guarda: 8 Anos

Temperatura de Serviço: 18ºc

Características Climaticas: Mediterrânico subúmido. Altitude: 740 m.s.n.m. Influência direta dos ventos frios que sopram da montanha. Amplitude térmica: 18°C.

Características do Solo: Franco argiloso.

Elaboração: Vindima manual. Desengaço. Maceração a 8°C por 5 dias. Fermentação alcoólica 10 dias. Maceração pós-fermentativa 18 dias. Amadurecimento. Engarrafado em Janeiro de 2013.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Caçarola de javali (com cogumelos, ervas e especiarias) em longa cocção; Costela bovina temperada com flor de sal de guérande, assada na brasa; Tournedos Rossini; Marreco assado com ameixas; Seleção de queijos curados.

Premiações mais Relevantes: STEPHEN TANZER: 91 Pontos
PARKER: 91 Pontos
JANCIS ROBINSON: 16,5 em 20

Classificação Legal: Valle del Maipo D.O.

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Produto: El Principal Memorias (750 ml)

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