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Ca' La Bionda Amarone Della Valpolicella Classico (750ml) - 2013 - 60243613

SKU - 60243613
Origem da informação:
Produtor: Ca La Bionda
Safra: 2013
Classificação: Tinto
Uva: 60% Corvina, 20% Corvinone e 20% Rondinella.
País: ITALIA
Características: Rubi vivaz. Eloquente e complexo, revela aromas balsâmicos, de ervas, madeira aromática, enleados com fruta em compota (amarena). Acaricia o palato com seus taninos de seda e sua concentração voluptuosa mas elegante de fruta. Glorioso frescor e persistência amendoada.
Preço: R$851,80

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Veneto

Composição de Castas: 60% Corvina, 20% Corvinone e 20% Rondinella.

Amadurecimento: 36 Meses Em "botti"" de 3.000 Litros + 8 Meses Em Garrafas."

Estimativa de Guarda: 15 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c.

Características Climaticas: Clima continental abrandado pela vizinhança do Lago di Garda, o mais longo da Itália.

Características do Solo: Solos de pedra calcária, com presença de argila e scheletro (pedras e cascalhos).

Elaboração: Uvas de cultura orgânica colhidas manualmente entre a última semana de setembro e o final de outubro. Appassimento das uvas (desidratação para maior concentração de açúcares e transformações físico-químicas) até janeiro em típicas mesas “arelle”, com 40% de perda de peso. Maceração e fermentação tradicionais em tanques de aço inox a temperaturas muito baixas de inverno (10-15°C). Malolática. Trasfega, estabilização e estágio em barris. “Descanso” em garrafas antes de ir ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Petto d’anatra all’amarena (peito de pato malpassado com seu rôti finalizado com compota de amarena); caças de um modo geral; queijos maturados e azuis; perfeito como vino da meditazione.

Premiações mais Relevantes: VINOUS ANTONIO GALLONI: 92 PONTOS; GAMBERO ROSSO: 2 BICCHIERI

Classificação Legal: Amarone Classico D.O.C.G.

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Produto: Ca' La Bionda Amarone Della Valpolicella Classico (750ml)

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