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Bel Colle Barolo Simposio (750ml) - 2017 - 60263717

SKU - 60263717
Origem da informação:
Produtor: BOSIO FAMILY ESTATES
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 100% NEBBIOLO
País: ITALIA
Características: Rubi brilhante, reflexo granada. Nariz perfumado, com notas de frutas vermelhas, rosas, terra, especiarias doces. Em boca é amplo, intenso e aveludado, com estrutura robusta e final longo.
Preço: R$562,50

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% NEBBIOLO

Amadurecimento: 36 MESES EM BOTTI E TONÉIS DE CARVALHO

Estimativa de Guarda: 12 ANOS

Temperatura de Serviço: SERVIR A 18°C, DECANTAR MEIA HORA ANTES DE SERVIRS

Características Climaticas: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.

Características do Solo: Solos variados, predominando as margas fósseis de Sant’Agata, dos estágios Serravaliano e Tortoniano.

Elaboração: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras autóctones, a temperatura controlada, e 15 dias de maceração com as cascas. Malolática completa, trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, e tonéis de carvalho francês, onde amadurece por 3 anos. Blend, estabilização, engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Bollito misto, clássico cozido piemontês com várias carnes (língua, vitela, cotechino, lombo de boi); ravioli de pato; polenta com ragu de ossobuco.

Premiações mais Relevantes: JAMES SUCKLING 91 PTS

Classificação Legal: DOCG BAROLO

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Produto: Bel Colle Barolo Simposio (750ml)

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