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Bel Colle Barbaresco Pajorè (750ml) - 2017 - 60258717

SKU - 60258717
Origem da informação:
Produtor: BOSIO FAMILY ESTATES
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 100% NEBBIOLO
País: ITALIA
Características: Cor rubi médio, brilhante. O aroma exibe um núcleo de cerejas, ameixas e cassis, envolto por alcaçuz, especiarias e mineral. Médio corpo, muito elegante, com acidez vibrante e taninos sedosos.
Preço: R$692,20

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% NEBBIOLO

Amadurecimento: 24 MESES EM BOTTI DE CARVALHO

Estimativa de Guarda: 15 ANOS

Temperatura de Serviço: SERVIR A 18°C, DECANTAR UMA HORA ANTES DE SERVIR

Características Climaticas: Continental moderado, com as características névoas outonais. Os Alpes ao norte protegem a região dos ventos frios e do excesso de chuva.

Características do Solo: Predominam as margas fósseis de Sant’Agata, dos estágios Serravaliano e Tortoniano.

Elaboração: Colheita manual, desengace. Fermentação em inox, com leveduras espontâneas, a temperatura controlada, e 10 dias de maceração com as cascas. Malolática completa, trasfega para botti de carvalho francês de 4500 litros, onde amadurece por 2 anos. Estabilização, engarrafamento, amadurecimento de 6 meses em garrafa.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Ravioli de pato; polenta com ragu de ossobuco; massas com molhos intensos; risoto de cogumelos; carnes vermelhas assadas em geral.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST 93 PTS -- ROBERT PARKER 92 PTS -- JAMES SUCKLING 90 PTS -- GAMBERO ROSSO DUEBICCHIERI

Classificação Legal: DOCG BARBARESCO

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Produto: Bel Colle Barbaresco Pajorè (750ml)

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