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Amalaya Malbec Magnum (1.500ml) - 2019 - 00164319

SKU - 00164319
Origem da informação:
Produtor: Amalaya
Safra: 2019
Classificação: Tinto
Uva: 85% Malbec, 10% Tannat, 5% Petit Verdot
País: ARGENTINA
Características: Rubi profundo. Aromas quentes e maduros de ameixa e cereja, com intensa nota floral de violeta. Exuberante e envolvente, de prazer imediato e intenso.
Preço: R$226,70

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Salta

Composição de Castas: 85% Malbec, 10% Tannat, 5% Petit Verdot

Amadurecimento: Rápida Passagem Em Barricas de Carvalho Francês.

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 17°c

Características Climaticas: O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.

Características do Solo: solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Elaboração: Vindima manual. Maceração ao frio por 4/5 dias, fermentação em inox. Fermentação malolática, amadurecimento por 8 meses, 75% em inox, 25% em barricas. Blend, clarificação, engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: churrasco brasileiro; bife ancho grelhado malpassado com um gratin de batatas ao bacon, nozes e roquefort; magret de canard defumado disposto em rosas, com manteiga quente de pimentões assados.

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Produto: Amalaya Malbec Magnum (1.500ml)

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