Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Maule

Composição de Castas: 100% SAUVIGNON BLANC

Amadurecimento: 3 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 2 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Produtividade de 12 ton/ha; Desengace, e lenta prensagem; Depois de 48 horas de decantação; Fermentação a 16°C; Permanência sobre as lias por 2 meses.

Características do Solo: Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 12 ton/ha; Desengace, e lenta prensagem; Depois de 48 horas de decantação; Fermentação a 16°C; Permanência sobre as lias por 2 meses.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito como aperitivo; Com canapés à base de pescados; Saladas “de mar”; Spaghetti com frutos do mar à mediterrânea.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VALE CENTRAL D.O.