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Meyer-Näkel Spätburgunder 2017 (750ml) - 60143417

SKU - 60143417
Origem da informação:
Produtor: Meyer-Näkel
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Rubi de média intensidade, cristalino. Elegante expressão olfativa, cerejas ácidas e morangos frescos emergem sob fundo mineral e de ervas frescas. O passo em boca é muito sedoso, cheio de taninos que conquistam pela fina textura, sob transbordante frescor.
Preço: R$414,60

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Ahr

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 6 meses em antigos tonéis de carvalho.

Estimativa de Guarda: 6 anos +

Temperatura de Serviço: 14-16°C.

Características Climaticas: Situada ao norte do paralelo 50°N, a região de Ahr é marcada por um clima continental temperado, resultado de condições geológicas ideais. Com vinhedos perfeitamente expostos ao sul e protegidos contra a ação de ventos fortes, vindos do norte, pelas montanhas Eifel.

Características do Solo: Caracterizados essencialmente pela presença de ardósia negra e rochas sedimentares (grauvaques).

Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade em pequenas caixas. Após a chegada das uvas à cantina, estas são desengaçadas e postas a fermentar com a inoculação de leveduras selecionadas. O tempo total de encubação (fermentação-maceração) foi de 10 dias. Obtenção do vinho de prensa. O vinho é então trasfegado para o amadurecimento e a malolática em grandes e antigos tonéis de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Wildschweinschinken mit Zwiebelconfit und Bauernbrot (Presunto de javali com cebolas confitadas e pão camponês); Faisão assado com alcachofras; Suprême de galinha d'angola com estufado de cogumelos silvestres.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete); vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores

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Produto: Meyer-Näkel Spätburgunder 2017 (750ml)

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