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Sol de Andes Carmenère 2017 (750ml) - 60108617

SKU - 60108617
Origem da informação:
Produtor: Sol de Andes
Classificação: Tinto
Uva: 90% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon.
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Púrpura intenso. Apresenta fruta negra vibrante no olfato, com toques apimentados, herbáceos e de chocolate meio-amargo. Macio, com frescor suculento, boa estrutura e persistência.

De De: R$69,50

Special Price Por: R$45,87

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Maule

Composição de Castas: 90% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon.

Amadurecimento: Somente 25% do vinho permaneceu em contato com o carvalho por alguns meses.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva.

Características do Solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 12 toneladas de uva por hectare. Colheita manual. As uvas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas a 8°C. Depois de 4 dias de crio-maceração, o vinho foi fermentado a 23°C e sofreu uma maceração pós-fermentativa por 6 dias. O vinho de prensa foi então incorporado ao vinho gota para dar mais estrutura. Contato parcial com o carvalho. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Churrasco brasileiro, carnes na parrilla, tacos e quesadillas mexicanas, empanadas de horno chilenas (recheadas com carne bovina, passas, azeitonas e ovos cozidos).

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Produto: Sol de Andes Carmenère 2017 (750ml)

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