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Simcic Marjan Teodor Rdece Selekcija 2006 (750ml) - 00158106

SKU - 00158106
Origem da informação:
Produtor: Simcic Marjan
Classificação: Tinto
Uva: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon
País: Eslovênia
Caracteristicas Organolépticas: Rubi concentrado. O nariz bordalês, apresenta ameixas e cassis maduro, cedro e couro sobre riqueza mineral e balsâmica. Impressiva estrutura gustativa, com taninos finíssimos, estimulante frescor e longo fim-de-boca.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Collio Goriziano

Composição de Castas: 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon

Amadurecimento: 45 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros.

Estimativa de Guarda: 15 anos

Temperatura de Serviço: 18°C.

Características Climaticas: De padrão continental, com verões quentes, invernos rigorosos e secos. As colinas geram mesoclimas diversificados. Na região de Primorska há uma influência mediterrânea maior.

Características do Solo: Pura marga (mistura entre calcário e argila de textura que esfarela) da era Terciária (Eoceno), em estratos de profundidade variável. Notável presença de ardósia cinzenta fraturada na cobertura dos vinhedos.

Elaboração: Colheita manual das uvas em vinhas com 20-42 anos de idade, no ponto ótimo de maturação, com seleção de cachos no vinhedo. Vinificação clássica e específica por variedade. Merlot - a fermentação ocorre a 28-32°C em tanques de inox, com maceração de 28 dias e frequentes délestages. Cabernet Sauvignon - Fermentação alcoólica a 28-32°C, com maceração de 15-20 dias e frequentes délestages. Amadurecimento em carvalho, seguido de assemblaggio. Permanência mínima de 6 meses em garrafa antes de sair ao mercado. Engarrafado sem filtração ou clarificação.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Caçarola de javali ao vinho tinto, zimbro e ervas; Estufados de carne bovina em lenta cocção, de preferência em preparações trufadas; Queijos holandeses curados (Maasdam, Old Prevotta, Prima Donna vermelho).

Premiações mais Relevantes: DECANTER WINE AWARDS 2011: Silver Medal

Classificação Legal:

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Produto: Simcic Marjan Teodor Rdece Selekcija 2006 (750ml)

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