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De Martino Sauvignon Blanc Single Vineyard Parcela 5 2017 (750ml) - 00010417

SKU - 00010417
Origem da informação:
Produtor: De Martino
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc (Clone #1) plantadas em 1999 pé franco
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Cor verdeal intensa e brilhante. Abre com ervas frescas (funcho, folha de tomate), pimenta verde e logo surge a pederneira ao fundo. A fermentação na barrica trouxe volume, cremosidade, mas não ofuscou em nada o afiado frescor. Longo.
Sem Estoque

Detalhes

Sauvignon Blanc Single Vineyard (De Martino) 2017

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc (Clone #1) plantadas em 1999 pé franco

Amadurecimento: 12 meses em velhos foudres de carvalho de 2.500 litros.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Distância de 20 km do Oceano Pacífico. Forte influência da fria corrente de Humboldt que sopra do leste.

Características do Solo: De origem granítica muito antiga (240 milhões de anos).

Elaboração: Poda em Guyot duplo. Densidade de 4.000 plantas/ha. Vindima manual na última semana de Março. Prensagem de cachos inteiros. Fermentação em barricas velhas. Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Carpaccio de salmão defumado. Camarões tempurados servidos com molho suave de wasabi. Sashimi de linguado.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Casablanca D.O.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2017
composicao_casta 100% Sauvignon Blanc (Clone #1) plantadas em 1999 pé franco
composicao_fruta Não
amadurecimento 12 meses em velhos foudres de carvalho de 2.500 litros.
temperatura_servico 10°C
premiacao_relevante Não
corpo De Corpo
caracteristica_climatica Distância de 20 km do Oceano Pacífico. Forte influência da fria corrente de Humboldt que sopra do leste.
nome_comercial_vinho De Martino Sauvignon Blanc Single Vineyard Parcela 5 2017 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Sem Madeira
acidez Fresco
tanico Sem Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Branco
Região Maipo
Produtores De Martino
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo De origem granítica muito antiga (240 milhões de anos).
elaboracao Poda em Guyot duplo. Densidade de 4.000 plantas/ha. Vindima manual na última semana de Março. Prensagem de cachos inteiros. Fermentação em barricas velhas. Amadurecimento.
caracteristicas_organolep Cor verdeal intensa e brilhante. Abre com ervas frescas (funcho, folha de tomate), pimenta verde e logo surge a pederneira ao fundo. A fermentação na barrica trouxe volume, cremosidade, mas não ofuscou em nada o afiado frescor. Longo.
País Chile
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Sauvignon Blanc
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Sauvignon Blanc Single Vineyard (De Martino) 2017
nome_compacto Sauv. Blanc Single Vineyard 2017
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Casablanca D.O.
diretrizes_enogastronomica Carpaccio de salmão defumado. Camarões tempurados servidos com molho suave de wasabi. Sashimi de linguado.
estimativa_guarda 10 anos
nome_comercial Sauvignon Blanc Single Vineyard (De Martino) 2017
detalhamento_regiao Casablanca - Vinhedo localizado na zona mais fresca do vale.
Sobre o produtor N/A
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: De Martino Sauvignon Blanc Single Vineyard Parcela 5 2017 (750ml)

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