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Familia Schroeder Saurus Sauvignon Blanc 2018 (750ml) - 60121618

SKU - 60121618
Origem da informação:
Produtor: Familia Schroeder
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc
País: Argentina
Caracteristicas Organolépticas: Palha cristalino. O nariz expressa frutas cítricas (pomelo) sobre notas herbáceas. Esbanja frescor em boca, com volume e intensidade frutada.
Preço: R$95,20

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Neuquén

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: Em tanques de inox sobre as lias finas com periódicas "bâtonnages".

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: O Valle de San Patricio del Chanãr, a uma altitude de 350m, caracteriza-se por dias ensolarados, com alta luminosidade e constantes ventos que sopram da Cordilheira dos Andes, garantindo um perfeito estado sanitário nas uvas, com grande concentração de cor e aromas. A região está localizada a 39° de latitude Sul, com baixíssimo índice anual de pluviometria (160mm). Toda a irrigação é realizada por gotejamento.

Características do Solo: Solos pedregosos, de origem aluvial e com baixa presença de matéria orgânica.

Elaboração: Colheita manual das uvas em caixas de 18kgs. Seleção dos grãos na cantina, em mesa vibratória. Prensagem pneumática sobre proteção de neve carbônica. Fermentação alcoólica em tanques de inox à baixas temperaturas, com leveduras selecionadas. A malolática induzida, ocorre para 30% do vinho. Clarificação com bentonita granulada. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Pescado branco grelhado; Sardinhas fritas em imersão de azeite; Linguine envolvido com camarões e legumes salteados no azeite de ervas.

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Produto: Familia Schroeder Saurus Sauvignon Blanc 2018 (750ml)

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